つくる 2015-12-17

蒸さなくてもできちゃう!おいしいかぼちゃプリン【きんぎょスイーツ vol.3】

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こんにちは!きんぎょ女子スイーツ担当のあかねです。
どんどん寒くなってきましたね。

今回はそんな寒い季節にほっこり楽しめるかぼちゃプリンのレシピをご紹介します♪

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甘くてつるっといくつでも食べられるこちらのかぼちゃプリン、11月の「アプリアイコンをオーブン陶器でつくってみた」イベントでも大人気でした♩

秋冬が旬の「かぼちゃ」

かぼちゃは秋が旬です♪

カロテンビタミンなど、女子に嬉しい栄養素が多いのが特長。
お菓子だけでなく、食事にも使えちゃうのでたくさん買ってかぼちゃ料理をつくるのもおすすめです♪

さっそくかぼちゃプリンをつくりましょう

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■レシピ(ココット型9cm 5個)

*材料*

  • かぼちゃ・・・150g
  • 牛乳・・・200cc
  • 生クリーム・・・50cc
  • きび砂糖・・・40g
  • 粉ゼラチン・・・5g

*飾り用*
・生クリーム・・・少し

*下準備*
・ゼラチンを50ccの水に入れ、レンジで30秒くらい温め、溶かす。

■作り方

(1) かぼちゃを3cm角くらいに切り、水で濡らしラップで包んで、レンジで1分くらい温めて柔らかくする。
※ 柔らかくならないときは、プラス1分レンジで温める。
(2) 柔らかくしたかぼちゃは皮を剥きます。
(3) ミキサーに、(2)のかぼちゃ、牛乳、生クリーム、きび砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜる。さらに溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。
(4) (3)を濾しながら容器についでいく。
(5) 冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
(6) 飾り用の生クリームを6分立てにして、盛り付ければ完成★

※ ゼラチンの扱いについて

レンジで溶かしたあと、冷めると再度固まってしまうので、作業は素早くしましょう♪
固まってしまったゼラチンを再度温めて溶かすこともできますが、ゼラチンの質が落ちるので気をつけてください。

他にも応用できます♪

かぼちゃを他の食材に変えてみても、おいしいプリンができます!
かぼちゃをバナナに変えてバナナプリン♪
かぼちゃを入れずに牛乳を多くして牛乳プリン♪
いろいろ試してみてください^^

それでは。

2015-12-17つくる
この記事を書いた人
あかね

あかね

お菓子やパンをつくって生活したい今日このごろ。 ときどきディレクターをやっています。

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